公共好黄色视频，我是颜面小妙招，每天爱作念菜
思要作念出既好意思味又不浓重的五花肉，聘请红烧的创新法度再合适不外。最初将五花肉切块，焯水去腥后，通过调制特有的酱料（老抽提色、白糖提鲜）为五花肉上色。随后，改用砂锅慢炖，让调料的滋味充分浸透到肉里，而非单纯用油煎炸。这么作念出的五花肉，外表微焦酥香，内里肉质鲜美多汁，且饱胀不会有炸制带来的浓重感。同期，小火慢炖还保留了五花肉中的大部分养分因素，使这说念菜成为全部健康好意思味的家常菜。飞快点击底下视频若何操作
点击底下视频不雅看
图片
图片
图片
01五花肉的好意思味新作念法
图片
材料准备主料：肥瘦相间的五花肉一块
女神 调教辅料：生姜、大葱白、八角、桂皮、干辣椒、红皮花椒
调料：老抽、白醋、生抽酱油、黄酒、黄冰糖、净水、菜籽油
制作法度准备五花肉
弃取肥瘦相间的五花肉，切成合乎操作的大小块。
用热锅将五花肉皮朝下烫至微焦，以去除残留的猪毛和腥味。
将烫好的五花肉放入温水中浸泡，软化焦黑部分，并用小刀刮去焦黑。
焯水贬责
将贬责好的五花肉放入锅中，加入姜片、葱片、黄酒和足量净水。
大火烧开后煮约30分钟，直至筷子能普通扎透五花肉。
上色贬责
在小碗中羼杂老抽和白醋，均匀刷在煮好的五花肉皮上。
用竹签在肉皮上扎出密集小孔，以便更好地接收调料。
煎制经过
热锅加入菜籽油，油热后将五花肉皮朝下放入锅中，迅速盖上锅盖以防油溅。
待锅中不再崩油后，翻开锅盖，延续煎制至肉皮金黄酥脆，约需5分钟。
切块与卤制
将煎好的五花肉切成约半公分厚的片。
在砂锅中铺入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒和花椒。
摆入五花肉片，加入黄冰糖、生抽酱油、老抽、黄酒和足量净水（没过肉）。
大火烧开后转小火卤制50分钟。
出锅装盘
卤制完成后撒上葱花点缀即可出锅享用。
小贴士：
弃取肥瘦相间的五花肉能让制品口感愈加丰富多汁。
上色时老抽与白醋的羼杂使用能让肉皮光芒红亮诱东说念主。
煎制经过要防备操作以防烫伤并介怀火候界限以保证外酥里嫩。
卤制技术可把柄个东说念主口味更正以达到最好口感。
享受这说念比红烧肉更好意思味的卤五花肉吧！软糯入味且不浓重的口感定会让你品尝无尽。
本站仅提供存储作事，所有本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。